La Andalucía Bike Race 2021 empezará el lunes 17 de mayo, con la Flash Stage, una contrarreloj de 24 kilómetros con salida y llegada en el Complejo Deportivo Las Fuentezuelas, ubicado a las afueras de Jaén y a 10 minutos en bicicleta del centro de Jaén. Una etapa que estará marcada por la subida a El Neveral, punto ya habitual en otras ediciones.
La etapa 2 destacará por dos largas ascensiones, también será en Jaén y tendrá su salida y llegada en el Embalse de Quiebrajano, un entorno espectacular, como ya fue en la primera etapa de la edición 2015. Salidas largas pero tendidas con unas trialeras espectaculares.
La etapa 3 en provincia aún jienense y con más de 70 kilómetros, empezará y terminará como en la primera etapa, en el Complejo Deportivo Las Fuentezuelas y destacará por la ascensión a El Pincho, presente en la primera etapa (contrarreloj) de la pasada edición y el punto más alto de la provincia con 1.500 metros de desnivel.
Ya en territorio cordobés la etapa 4 que destacará por visitar la zona del Arroyo de la Gitana subiendo por Trasierra, comenzará en la zona de Mirabueno (muy cerca del Parque de la Asomadilla) y terminará en el increíble Parque de la Asomadilla como así ha sido en otras ediciones.
La etapa 5, la Super Stage será la etapa más larga de la edición con 92 km, saldrá desde la Calle Escritora Yolanda de Oreamuno (a 20 minutos del centro de Córdoba) coronando en la mítica subida a El Reventón en mitad de la etapa, y punto imprescindible en cualquier edición de Andalucía Bike Race.
La última etapa de esta Andalucía Bike Race, la Finisher Stage, será una etapa corta de 48 kilómetros muy intensa. Saldrá desde zona de Mirabueno –como en la etapa 4- y terminará en el Parque de la Asomadilla para poner punto y final a esta 11ª edición cargada de emoción, intensidad y nuevos recorridos centrados en Jaén y Córdoba.